20-21 апреля 2010 года состоялась ежегодная Республиканская олимпиада профессионального мастерства обучающихся учреждений среднего профессионального образования по специальности 260502 "Технология продукции общественного питания", проводимая Министерством образования и молодежной политики Чувашской Республики.
В состав жюри входила начальник учебно-методического отдела АНО ВПО "Региональный институт технологии и управления" интернет магазин шоу рум, брендовая одежда распродажа - Науменко О.В.
В этом году за звание лучшего боролись представители трех команд: Чебоксарского кооперативного техникума (Оксана Кудряшова и Василий Стожаров), Чебоксарского экономико-технологического колледжа (Ирина Ярмушова и Виктория Морозова) и Новочебоксарского техникума прикладной биотехнологии (Евгения Миндрюкова и Анна Яковлева).
На первом, практическом, этапе, конкурсанты приготовили по две порции блюд из рыбы и морепродуктов в европейской подаче. За 2 часа они должны были продемонстрировать не только скорость приготовления, но и организацию рабочего стола, соблюдение правил санитарии и даже рациональное использование продуктов. С чем справились практически все участники.
На следующий день студентам пришлось пройти проверку на профессиональную готовность к самостоятельной трудовой деятельности при выполнении теоретических заданий в виде тестов по изучаемым дисциплинам.
Борьба за призовые места развернулась между студентами Чебоксарского экономико-технологического колледжа и Чебоксарского кооперативного техникума.
По итогам Олимпиады призовые места распределились следующим образом: 1 место - Ирина Ярмушова, 2 место - Василий Стожаров и 3 место - Виктория Морозова.
В номинации "Лучшее выполнение профессионального задания" не было равных победителю Олимпиады Ирине Ярмушовой, "Лучшим теоретиком" признана Виктория Морозова, а "Лучшее блюдо" приготовил Василий Стожаров.
Поприветствовать будущих профессионалов на мероприятие прибыли зам. министра образования и молодежной политики Чувашской Республики Виктор Алексеев, председатель Чебоксарской Ассоциации кулинаров Николай Уездный, ректор Чебоксарского кооперативного института Валерий Андреев, декан торгово-технологического факультета Николай Исмуков, зав. кафедрой специальности "Технология продукции общественного питания" Алексей Димитриев, которые пожелали всем успехов и победы самому достойному.
Автор: Науменко О.В.
